طرز تهیه نخود آب بدون گوشت مجلسی
طرز تهیه نخود آب مجلسی و بدون گوشت را اینجا بخوانید
دنیای قلم -نخود آب غذایی بسیار خوشمزه و خاص است در جنوب کشور مخصوصا در زمستان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. طرز تهیه این غذای مقوی هم با گوشت و هم بدون گوشت ممکن است.
مواد لازم برای تهیه نخود آب بدون گوشت
نخود: نیم کیلوگرم
پیاز کوچک: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
زیره سیاه: یک قاشق چای‌خوری
فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه نخود آب بدون گوشت
در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم.
بهتر است قبل از پختن نخودها آن‌ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود.
سپس یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیازها اضافه کنید. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است.