طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی بدون بو

دنیای قلم -روغن حیوانی از مفیدترین روغن ها برای بدن است. اگر بدانید روغن دنبه گوسفندی چه مزایایی دارد هرگز مصرف آن را تعطیل نمی کنید. برای اینکه بدانید بدانید روغن دنبه را چطور تهیه می کنند دستور زیر را بخوانید. 

مواد لازم برای تهیه روغن دنبه گوسفندی:

 دنبه گوسفندی ۴ کیلوگرم
 ماست ۲ لیوان
سرکه  ۱ لیوان
 هل سبز ۱۴ عدد
پیاز۱ عدد
زردچوبه۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت روغن دنبه گوسفندی:

1. دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغن آن یکدست از دنبه ها خارج شود.

2. دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا به غیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود.

3. وقتی که به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید.

4. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید.

فوت و فن ها:

- حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف می کند و نمی توانید کنترل کنید و روغن از دست می رود. باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت می باشد.

- علت اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن می باشد.

- قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را می گیرد و ماندگاری روغن را بیشتر می کند و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت. البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه می دارم.