بازار گوشت قرمز نابه‌سامان است و تنوع قیمت‌ها به اضافه اعمال سلیقه آن را مدیریت می‌کند.

محققان دریافتند که اضافه وزن، دهیدارته شدن، یبوست و بروز سنگ کلیه از جمله عوارض مصرف بالای گوشت قرمز در افراد است.