کافئین در مقادیر کم تأثیر مثبتی بر عملکردهای شناختی دارد، اما مصرف بیش از حد آن تأثیری کاملاً معکوس دارد.

یک تحقیق علمی درباره تاثیر مصرف روزانه قهوه بر مغز افرادی داده‌هایی را منتشر کرده است.