دنیای قلم -تهیه بستنی در خانه کاری سرگرم کننده و بسیار جذاب است. اگر در خانه ثعلب ندارید می توانید بستنی را بدون ثعلب درست کنید. 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه شربت بار برای کیک

مواد لازم برای تهیه بستنی بدون ثعلب

آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
شیر 2/3 پیمانه
گلاب 1/3 پیمانه
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پودر هل 1/2 قاشق
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/2 پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم

دستور تهیه بستنی بدون ثعلب

- 1ابتدا شیر، زعفران دم کرده، هل و گلاب را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.
۲- در کاسه ای دیگر، زرده ی تخم مرغ را به همراه شکر با کمک همزن دستی خوب بزنید. سپس مخلوط شیر را کم کم به آن ها اضافه کرده و با هم خوب هم زنید تا یکدست شوند.
۳- آرد را دو بار الک کنید. سپس آن را آرام آرام به مایه ی مخلوط شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه ی مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

بیشتر بخوانید : چگونه در خانه خامه قنادی خوشمزه تهیه کنیم؟ + نکات کلیدی

۴- مخلوط را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم شعله ی گاز قرار دهید. آن را مدام هم بزنید تا زمانی که مواد به غلظت فرنی برسند. سپس آن را از روی حرارت بردارید و وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا مواد بستنی کاملا خنک شوند.
۵- بعد از آن که مواد مخلوط شده کاملا سرد شدند، خامه را به آن ها اضافه کنید و با همزن دستی خوب با سایر مواد بستنی مخلوط کنید.
۶- همه ی مواد را داخل ظرفی بریزید و آن را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.
۷- بعد از آن که مواد بستنی کمی خودش را گرفت، خامه ی خشک (دستور در نکات کلیدی) را به آن اضافه کنید و مجددا آن را به مدت ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.
۸- برای تزیین بستنی می توانید چند پر زعفران روی آن بپاشید.