دنیای قلم -چیکن استراگانف از آن غذاهایی است که برای مهمانی ها مخصوصا دورهمی های دوستانه خیلی مناسب است. دستور پخت این غذا را در ادامه بخوانید:
فیله مرغ: ۶ عدد پیاز خرد شده: ۱ عدد قارچ خرد شده: ۱ بسته سیب زمینی خلالی: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم خامه: ۳ قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان آرد: ۲ قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم این غذا را هم نان و هم با برنج می‌توانید میل کنید
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت ناردون بسیار خوشمزه به سبک رستوران های شمالی
۱. ابتدا پیازهای خلالی شده را کمی تفت می‌دهیم و وقتی طلایی شدند، فیله‌های خرد شده را (ترجیحا به صورت عمودی برش دهید) با مقداری نمک و فلفل تفت می‌دهید و اجازه می‌دهید تا فیله‌ها بپزد.
۲. در یک ظرف جداگانه، شیر را داغ کنید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید. این مخلوط را دائما هم بزنید و این کار را آنقدر تکرار کنید که مخلوط شیر و آرد از حالت رقیق بودند خارج شود و کمی غلیظ شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بورک مرغ بسیار خاص و خوشمزه به سبک سرآشپزهای ترکیه ای
۳. سپس مخلوط شیر و آرد را با مرغ‌ها که سرخ کرده بودیم، مخلوط می‌کنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمی‌داریم. چون خامه اگر روی حرارت بماند می‌برد.
۴. سپس مخلوط را با سیب‌زمینی یا چیپس خلالی تزیین می‌کنیم.
منبع: ایرنا