دنیای قلم- سوپ کدو حلوایی غذایی خوشمزه و مقوی است و به درمان بیماری هایی مثل سرماخوردگی کمک می کند. این سوپ چون در تمام سال کدو حلوایی در دسترس نیست یک سوپ فصلی حساب می شود و در پاییز و زمستان می توانیم به راحتی آن را تهیه کنیم.
هویج خرد شده: 1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده:1 پیمانه سیب زمینی خرد شده:1 پیمانه پیاز نگینی شده: 1 عدد متوسط کدو حلوایی: نصف 1 عدد کوچک کره: 1 قالب کوچک آب مرغ: 2 پیمانه نمک و فلفل و تخم گشنیز: به میزان لازم
بیشتر بخوانید: چگونه رب انار خانگی درست کنیم؟
به جز کدو حلوایی باقی موادی که خرد کرده ایم را به مدت ۵ دقیقه با کره تفت می دهیم، سپس آب مرغ را به مواد اضافه کرده و زمان می دهیم تا بپزند.
در همین حال کدو حلوایی را پوست گرفته و تخم های آن را جدا کرده و آن را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
پس از اینکه مواد در حال پخت نرم شدند آنها را له و پوره میکنیم.
پس از پخت و ریختن غذا در ظرفی که میخواهیم آن را سرو کنیم، میتوانیم روی آن را با خامه تزئین کنیم.