دنیای قلم -میوه های تابستانی معمولا در زمستان کمیاب هستند و نمی توان آنها را پیدا کرد. برای اینکه از میوه های تابستانی در زمستان هم داشته باشید می توانید میوه خشک چیپسی تهیه کرده و در همه فصول سال از آن استفاده کنید. 

مواد لازم برای تهیه میوه خشک 

شکر   ۱ لیوان
آب  ۱ لیوان
میوه   به مقدار لازم

طرز تهیه میوه خشک 

۱- درون قابلمه 1 لیوان شکر را با 1 لیوان آب مخلط کنید و روی حرارت قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود 
۲- میوه های چیپس شده ( حلقه شده ) را به نوبت داخل شربت بزنید و کمی تکان دهید تا شربت اضافی بریزید ( شربت برای جلوگیری از سیاه شدن میوه است ).
۳- کف سینی فر کاغذ روغنی بی اندازید و میوه ها را روی کاغذ بچینید ( کاغذ روغنی از چسبیدن میوه به کف ظرف جلوگیری میکند ) ، فر را روی کمترین درجه حرارت تنظیم کنید

۴- سپس سینی را درون فر قرار دهید ، بسته به ضخامت میوه ها 1-3 ساعت زمان برای خشک شدن میوه ها لازم است.

۵- میوه ها را هر 15 دقیقه چک کنید و اگر یک سمت ان خشک شد برگردانید تا سمت دیگر هم خشک شود ، پس از آماده شدن میتوانید میوه ها را در محیط خانه یا یخچال نگهداری کنید.

۶- میوه ها را با دستگاه خشک کن میوه هم می توانید خشک کنید ، فقط کافیست میوه ها را روی توری بچینید و دستگاه را به برق بزنید ، همچنین می توانید میوه ها را روی شوفاژ  یا گرمای غیر مستقیم خورشید خشک کنید. 

نکات:

 به دلیل استفاده از شربت چیپس پرتقال طعم خوبی خواهد داشت و تلخی کمی که در چیپس های پرتقال بازاری وجود دارد در ان وجود نخواهد داشت ( چیپس پرتقال را در زمان حلقه شدن نباید زیاد نازک ببرید ).
از انواع میوه ها ( سیب ، موز ، پرتقال ، توت فرنگی ، کیوی ، خرمالو ، آلو ، زردآلو و … ) میتوانید برای تهیه چیپس میوه استفاده کنید ، میوه های مانند موز و توت فرنگی باید بافت محکمی داشته باشند و میوه های له شده مناسب خشک کردن نیست. 
استفاده از شربت اجباری نیست و استفاده بیش از حد ان موجب سوختگی میوه می شود ، برای جلوگیری از سیاه شدن سیب و موز و … پس از حلقه کردن می توانید به جای شربت انها را در کاسه آب مخلوط با آبلیمو بریزید.