دنیای قلمـ برخی از انواع ساندویچها مثل ساندویچ سوسیس و کالباس و هات داگ و همبرگر آماده و کارخانه ای و ... به علت ترکیبات ناسالم و مواد افزودنی و سرطان زا برای سلامتی با وجود خوشمزگی زیاد توصیه نمی شوند اما برخی دیگر مانند ساندویچ مرغ و گوشت و ترکیبات آنها و ... از نظر تغذیه ای سالم بوده و خوردن انها نیز مفید است.
در میان این تنوع ساندویچها یکی از انواع خوشمزه انها ساندویچ میت بال است که طر زتهیه راحتی داشته و در زمانی اندک به راحتی قابل تهیه است و برای وعده غذایی شام پیشنهاد می شود.
 

بیشتر بخوانید: راه و روش فریز کردن خورشت ها چگونه است؟

مواد لازم برای ساندویچ میت بال

این مواد برای 4 نفر کافی است
گوشت چرخ کرده - 400 گرم
تخم مرغ - یک عدد
سیر - 2 حبه
جعفری خرد شده - یک قاشق غذاخوری
آرد سوخاری - یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل – به مقدار کافی
روغن مایع – به مقدار کافی
گوجه فرنگی - 300 گرم
ریحان خرد شده - یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری
پودر سیر - یک قاشق غذاخوری
هویج - 2 عدد
پیاز - 2 عدد

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی مناسب برای پیشگیری از کرونا چگونه است؟

طرز تهیه ساندویچ میت بال

۱-  یک عدد پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم و پیاز رنده شده را پس از گرفتن کامل آب آن داخل ظرف می ریزیم.
 
۲-  400 گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه و با آن مخلوط می کنیم .
 
۳-  نمک و فلفل  ، یک قاشق غذاخوری پودر سیر ، یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری را به مواد برای مزه دار شدن اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
 
۴- سپس به آن یک عدد تخم مرغ اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا با گوشت قاطی شود.
 
۵-  مایه میت بال آماده است ، فقط روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
 
۶- بعد از استراحت گوشت را از یخچال بیرون می آوریم و به 10 قسمت تقسیم می کنیم و سپس به شکل گرد و توپی در می‌آوریم.
 
۷- برای تهیه سس غذا 300 گرم گوجه فرنگی را می شوییم و با چاقو پوست آن ها را جدا و رنده می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.
 
۸- نصف پیاز را  ریز خرد می کنیم .
 
۹-  داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و روی گاز می گذاریم ، وقتی روغن داغ شد پیازها را همراه با دو حبه سیر خرد شده در روغن تا حد سبک شدن ، تفت می دهیم.
 
 

بیشتر بخوانید: خواص باورنکردنی کدوحلوایی بر سلامت و زیبایی

۱۰- گوجه فرنگی رنده شده را همراه با نمک و فلفل و ریحان خرد شده و رب گوجه فرنگی به پیاز و سیر اضافه می کنیم و در تابه را می بندیم و 10 دقیقه منتظر می شویم تا مواد سس بجوشد و غلیظ شود.
 
11-سپس در یک تابه دیگر روغن مایع می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن ، میت بال‌ها را در روغن سرخ می کنیم تا بپزد و آماده شود.
 
۱۲-سس تهیه شده را روی میت بال‌ها و داخل تابه می ریزیم و در تابه را می بندیم تا سس مخصوص به خورد گوشت برود و آن را خوشمزه کند.
 
۱۳-کمی از میت بال‌ها را درون نان باگت می چینیم و برای خوشمزه تر شدن از هویج خلالی پخته و پیاز خلالی برش خورده و جعفری خرد شده استفاده می کنیم .
 
منبع: روزنامه خراسان