طرز تهیه سالاد یونانی عالی و خوشمزه به سبک رستوران ها

دنیای قلم -سالاد یونانی غذای اصلی و بسیار خوشمزه ای است به صورت سرد سرو می شود. برای تهیه این غذای عالی و خوشمزه از دستور تهیه زیر استفاده کنید. 

مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی

   سینه مرغ -۵۰۰ گرم
   کالباس مرغ (به دلخواه)  -۱۰۰ گرم
   پیازچه -  ۳ ساقه
   گوجه گیلاسی- نصف پیمانه
   ماست یونانی- نصف پیمانه
   سس مایونز -۲  قاشق غذاخوری
   سس خردل -یک قاشق چای خوری
  آب لیموترش -۲ قاشق چای‌خوری
  نمک و فلفل سیاه -  به مقدار کافی

طرز تهیه سالاد یونانی

ابتدا سس را آماده می کنیم. ماست را به همراه سس مایونز، سس خردل، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شود، سپس کاسه را درون یخچال قرار می دهیم.
گوشت مرغ را به همراه آب داخل یک قابلمه مناسب می‌ریزیم.
مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه  می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم.
اجازه می دهیم گوشت مرغ به طور کامل بپزد، سپس آن را از قابلمه خارج و به صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن  اضافه می‌کنیم، سپس کالباس را به صورت نگینی خرد و به تابه اضافه می کنیم.
کالباس را کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس مرغ خرد شده را اضافه می کنیم.
پس از این که گوشت مرغ هم سرخ شد، آن را به همراه کالباس از تابه خارج می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
  پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه گوجه گیلاسی به مواد داخل کاسه اضافه و مخلوط می کنیم.
سس را از یخچال خارج و به مواد اضافه می‌کنیم، سپس مواد را به خوبی زیر و رو می کنیم تا با هم یکدست شود.می توانید از سبزی و نخود سبز برای تزئین استفاده کنید .
سالاد را در یخچال قرار می دهیم تا سس جذب مواد آن شود.

منبع: خراسان